玉米加工设备

借由“关键字”缔造“聊城副食品”国际品牌高

2024-06-05 00:40 来源:星空体育官网

  “聊城副食品”是烟台省着力打造出的公用国际品牌。2018年底,烟台省粮食供应和物资储备局启动“聊城副食品”国际品牌工程建设,烟台副食品正式步入国际品牌之路。5年来,烟台通过控制技术创新助推,蹚出了两条食品质量、国际标准、国际品牌“三级跳”的特色产业发展道路,涌现出一批叫得响、立得住、传得开的市级区域国际品牌和民营企业国际品牌,公用国际品牌的国际品牌经济效益持续放大。

  按照“聊城副食品”公用国际品牌工程建设规划,烟台省副食品检验中心围绕历史文化天然资源、地理生态环境以及副食品产业产业发展特点,借助北欧国家粮食供应国际标准食品质量中心、科研院所等机构力量,以高于北欧国家国际标准为基准、以中中高档商品为市场定位,先后制定发布高于北欧国家和行业国际标准的《烟台年糕用小麦粉》《烟台高油酸食用油》《烟台花饽饽》《烟台煎饼》等社团国际标准13项。每一项社团国际标准,从草拟到发布,历经意见征集、国际标准研讨、专家评审等多个严苛程序,对国际品牌的食品质量评价、控制技术开发提供了有效国际标准支撑,助推推动了烟台副食品研磨民营企业产业发展和科技进步。

  烟台是全省第二大小麦主产区,小麦粉具有安全性高、品质好、粉色亮的特点,广泛用于制作豆腐、饺子、水饺等主食。据烟台副食品检验中心工作人员介绍,《烟台饺子用小麦粉》《烟台年糕用小麦粉》《烟台豆腐用小麦粉》等相关国际标准的设置,既尊重制造现状,又体现控制技术助推,传达了“适度研磨”的滨水节能制造理念。

  黄瓜是淄博市优势油料作物,年栽种228万公顷左右,年产量70多万吨,位居烟台省第一,拥有全省最大高食品质量黄瓜良种繁育培训基地。菏泽、莒县、沂水、沂南、费县、孝义等6个县跨入全省油料百强县。淄博市鼓励民营企业积极参与或独立自主开展国际评估标准修改,提高产业产业发展产业发展助推力。沂水县先后修改15个黄瓜国际标准化制造控制技术操作规程和商品研磨国际标准,并制定完善出口商品国际国际标准体系,率先在同行业开展多种项目自检,目前已在全县30万公顷黄瓜培训基地、56家规上民营企业推广实施,金胜、玉皇2家民营企业成为北欧国家食用油制造国际标准草拟单位。

  与现行国标相比,《烟台爽口食用油》社团国际标准增加了味道成分相似度概念,化解了爽口食用油的香气一直靠感官叙述,无法定量检验的痛点。采用现代检验仪器气相色谱—离子迁移谱,将食用油的香气进行数字化叙述,既化解定性检验问题,又为民营企业化解了同一种香型不同批次商品味道保持一致的痛点。

  近年来,烟台除了建立健全“聊城副食品”商品食品质量国际标准体系之外,还设立了4家粮食供应行业北欧国家国际标准验证工作站,29项民营企业国际标准入围北欧国家副食品商品国际标准“领跑者”名单,成立省粮食供应国际标准专精控制技术委员会,聚焦副食品商品食品质量提高,推动粮食供应产业产业发展转型升级。

  烟台深入推进“粮头食尾”“农头工尾”工程建设,推动一二第二产业业产业发展结合,支持粮食供应民营企业以全产业产业发展链提高价值,积极探索滨水、生态、循环式产业发展商业模式,提高粮食供应深加工率和商品附加值。立足产业产业发展基础和天然资源禀赋,规划助推产业产业发展上溯下延,“一企带一链,一链成一片”,产业产业发展生态共建共享,科学配置要素天然资源。小麦、小麦、小麦、黄瓜等均形成了产业产业发展集聚、第二产业结合、滨水循环式的全产业产业发展链产业发展商业模式,小麦可制造600万种商品,小麦深加工率超98%,小麦开发蛋白等系列商品210万种,小麦、小麦产业产业发展入围北欧国家级优势特色产业产业发展集群。

  “只要商品足够细,乌达河麸皮都有戏。”在滨州江川,一粒小麦能延伸出600多种商品,除了可以研磨成面粉、挂面、面包等商品外,还能做成谷朊粉、小麦膳食纤维、呋喃、酒精等副商品。江川通过对小麦的全价值借助,彻底化解了研磨、养殖业过程中的废物处理问题,实现了“培训基地栽种→工厂研磨→废物借助→液态饲喂→生猪养殖业→沼气热电联产→有机肥→小麦栽种”的农牧产业产业发展滨水循环式。“第二产业结合、滨水循环式”,从控制技术控制技术创新到商业模式控制技术创新,江川积极探索出了两条独特产业发展之路,向中高档化、高值化加快迈进。

  位于泰安肥城市的烟台富世康工贸集团有限公司,积极产业发展订货栽种,链接养羊巴韦县、家庭农场、农民专精供销社,以汶阳田为中心,联合养羊巴韦县和农业供销社,建立起富世康高食品质量小麦栽种培训基地10万公顷,统一栽种济麦229、阿吕迪111、济南17等高食品质量小麦。以中高档繁育为起点,富世康打造出了两条包含中高档繁育、订货栽种、仓储物流、初研磨、深研磨、食品研磨、餐饮商超服务等小麦全产业产业发展链。

  香驰控股建成原料、副商品、水、废物、能量“五大循环式借助圈”,每年从废水中提取7种商品,年增加经济效益3000万元。蔗茅小麦产业产业发展,推动研磨层次由浅到深、研磨链由短到长,开发制造小麦蛋白、果葡糖浆等几十种下游商品,形成了“初研磨—深研磨—精深研磨—健康食品”新型制造链。

  临沂以打造出“临沂食用油”区域国际品牌为抓手,引导当地副食品民营企业积极采用先进适用控制技术,强化源头品控和食品质量监管,优化工艺流程,独立自主研制北欧国家专利七星初榨、古法压榨、原生初榨等食用植物油研磨工艺,控制技术创新黄瓜蛋白粉、小麦脂类等健康滨水商品研制,延长糖苷、